Siirappipumppu Toimintaperiaate Purkaminen
I. Manuaalinen puristuspumppu (käytetään yleisesti kahviloissa/baareissa)
1. Puristusvaihe: Kun pumpun päätä painetaan alas, mäntä puristaa kammiota → alempi yksitieventtiili sulkeutuu → siirappi pakotetaan ulos poistoputkesta.
Starbucksin "2P"-merkki tarkoittaa kahta puristusta (kukin pumppu ≈ 6 unssia siirappia).
2. Nollausvaihe: Kun pumpun pää vapautetaan, jousi nostaa mäntää → ylempi palloventtiili lukittuu estääkseen takaisinvirtauksen → alaventtiili avautuu, jolloin syntyy alipainetta uuden siirapin imemiseksi.
Avainrakenne: Kaksoispalloventtiilijärjestelmä varmistaa yksisuuntaisen virtauksen (samanlainen kuin sydänläppä).
3. Tipumisenestomekanismi: Piikkimainen "gekonkieli" -rakenne ulostulossa → varmistaa, ettei jäämiä jää, kun siirapin virtaus keskeytyy.
II. Teollisuusluokan peristalttinen pumppu (kiteytymistä estävä ratkaisu elintarviketehtaissa)
1. Joustava murskausperiaate: Moottori käyttää rullakokoonpanoa murskaamaan letkun → murskauskohta liikkuu eteenpäin luoden alipainetta siirapin imemiseksi.
Letku palautuu takaisin alkuperäiseen muotoonsa → imee jatkuvasti uutta siirappia.
2. Nollasaastuminen: Siirappi koskettaa vain elintarvikelaatuista letkua (välttää metalliosia) → Ristikontaminaation poistaminen.
Letku kestää hedelmähappokorroosiota (esim. vahvistettu 316L ruostumattomalla teräksellä).
3. Kiteytysmurskaustekniikka: Hidas murskaus (<100 rpm) → Välttää kitkakuumenemisen → Estää siirapin kiteytymisen ja kovettumisen.
III. Pyörivä siipipumppu (korkean viskositeetin siirapeille)
1. Siiven kiinnitys: Kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua siipeä pyörivät vastakkaisiin suuntiin → Hammasrako muodostaa tiiviin ontelon, joka kantaa siirappia.
Ontelo siirtyy ulostuloaukkoon → Siivet tarttuvat, puristavat ja poistavat siirapin.
2. Kulutusta kestävä ydin: Siiven ja pumpun välisen kotelon rako ≥3 mm → Sallii hiekkahiukkasten kulkeutumisen läpi ilman tukkeutumista (ruokosiirappi sisältää epäpuhtauksia).
Teflonpinnoitettu roottori → Vähentää kitkaa ja sokerikiteiden muodostumista.
3. Thermal Management Black Technology: Kierrättävä lämmönsiirtoöljy pumpun rungon vaipassa → Pitää vakiona 60 ℃ lämpötilan jähmettymisen estämiseksi.
